豚ロース肉のはちみつ醤油麹ソテー

hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481

醤油麹とはちみつで、厚切り豚ロースが柔らかジューシー!甘辛香ばしくて〜ご飯が進みます〜
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、塩麹同様、それ以上の使い方をお試し中にできました。

豚ロース肉のはちみつ醤油麹ソテー

醤油麹とはちみつで、厚切り豚ロースが柔らかジューシー!甘辛香ばしくて〜ご飯が進みます〜
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、塩麹同様、それ以上の使い方をお試し中にできました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース厚切り 2枚
  2. 醤油麹 大さじ1と1/2
  3. はちみつ 大さじ1
  4. 粗引き黒胡椒 少々
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は、スジを切っておく

  2. 2

    1の肉をビニール袋に入れて、醤油麹とはちみつを入れて良く揉み込んでおく

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火で肉の片面を、いい焼き色が付くまで焼いたら返して火を弱め中まよく焼き、粗挽き黒胡椒を振って完成

コツ・ポイント

お肉と調味料は、袋で混ぜると良く味がなじむし、手も汚れないから簡単だよ!
お肉のスジは切っておく事。スジを切らないと、焼いた時にお肉のスジが縮むので
きれいに焼けません。

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hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481
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食べてくれる人に、おいしさを届けたくて、人生の多くの時間をキッチンで過ごしました。もっと美味しく!もっと健康に!そんな思いでキッチンに立っています。
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