大根を米の研ぎ汁で１０分茹でる。
別の鍋に大根と大根が隠れるぐらいの水にウエイパー小２を入れて火にかける。

大根が透き通ったら蟹缶を入れて味を見て塩気が足りなかったらウエイパーを足す。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、あさつきを飾る。