長芋とじゃがいも焼き　甘辛鶏そぼろがけ

長芋とじゃがいもは皮を剥き幅２cm厚に切る。耐熱容器に入れレンジで２分程加熱する。
玉ねぎはみじん切りにする。

油を熱したフライパンで１の長芋とじゃがいもをこんがり焼き色が付くまで両面焼き器に盛る。

２のフライパンに油を入れ（適量）１の玉ねぎを透明になるまで炒める。

３に鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒め、混ぜ合わせた調味料を加え水気が無くなるまで煮込む。

焼いた長芋とじゃがいもの上に鶏そぼろをかけ、ちぎったしそを飾ったら完成。