ふきのピリ辛ごま和え
三島食品 @cook_40102197
ふき特有の風味にごまと一味唐辛子が効いています。
このレシピの生い立ち
春の山野草「ふき」を使った、風味豊かなおかずです。朝の忙しいお弁当作りでも、事前にふきの下処理をしておけば簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは鍋に入る大きさに切り、塩少々（分量外）をふり、まな板の上で転がす。
- 2
鍋に湯を沸かし3～5分ゆでて冷水にとり、切り口から皮をむく。3cmの長さに切る。
- 3
『ごまあえの素』と一味唐辛子で(2)を和える。
- 4
(3)を弁当箱に詰める。
- 5
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
-
コツ・ポイント
水っぽくならないように、ゆでたふきはペーパータオルなどでしっかり水気をふき取ってください。
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