おせちの、煮しめ
甘さ控えめな煮物です！
このレシピの生い立ち
正月の一品として…
アプリでひらく作り方
- 1
レンコン・人参は皮をむき1.5cmほどの厚さにカットし飾り切り
椎茸は石づきを落とし切り込み - 2
たけのこ・こんにゃく・鶏肉・厚揚げは一口大より大きめにカット
- 3
さやいんげんは筋を取り塩茹で
- 4
ごま油で鶏肉を炒め、レンコン・人参をいれ炒める
- 5
厚揚げ以外の材料全ていれたら、水を浸るほどいれ煮込む
- 6
アクを取ったら、砂糖・酒・本だしを加え弱火で10分、醤油・みりんをいれたら厚揚げも入れ落し蓋をし弱火で20分〜
- 7
再度みりん・塩で味を整え盛り付けし、さやを飾ったら完成！
コツ・ポイント
味付けは家庭に合わせて調整を！
レンコン・人参はクッキー型を使い簡単に済ませるくらいでもokです♫
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