カボチャと人参の冷製ポタージュ☆
erinco☆ @cook_40044538
とろっとした甘～いポタージュは、子供にも大人気☆暑い季節でも、冷たいスープならゴクゴク飲めちゃいますよね♪♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜をいっぱい食べて欲しくて、ポタージュにしました☆
カボチャと人参の冷製ポタージュ☆
とろっとした甘～いポタージュは、子供にも大人気☆暑い季節でも、冷たいスープならゴクゴク飲めちゃいますよね♪♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜をいっぱい食べて欲しくて、ポタージュにしました☆
作り方
- 1
カボチャは皮と種を除いて小さめの一口大に、人参と玉ねぎも同じような大きさに切っておきます。
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- 2
☆を全て鍋に入れて蓋をし、野菜が煮崩れるくらいまでコトコト煮ます。火が通ったら、冷ましておきます。
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- 3
ミキサーなどで攪拌し、牛乳を加え、塩で味を整えたら、よく冷やして出来上がり♪お好みで生クリームなどを垂らしてくださいね。
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コツ・ポイント
とろみ具合は、牛乳の量で調節してくださいね。豆乳に置き換えても美味しいです。冷蔵庫で冷たくさまして、召し上がれ～♪冬場などは、温かいままでもほっこりして美味しいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017485
