玉ねぎを繊維に沿って1cm幅ぐらいに切る。
人参を乱切りにする。
じゃがいもを3~4等分にする。

豚肉を3~4cmぐらいに切る。
白たきを6cmぐらいに切り、熱湯でゆがく。

フライパンにサラダ油を引き、中火で肉を炒める。

火が通ったら、人参、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、炒める。

白滝を入れたら、砂糖、みりん、醤油、だしの順に入れる。

水をじゃがいもの2/3ぐらいまで入れ、落し蓋をして中火で10~15分待つ。

10~15分たったら5分くらい蓋などを何もせず煮る。