柚子サーモン(ポン酢de柚庵焼き風)

Cona @cook_40016108
ポン酢が香ばしい!焼きたても、冷めても美味しい、お弁当にぴったりのおかず。サッと焼くだけで出来る、ワーママ必須の一品です
このレシピの生い立ち
柚子や酢橘がほとんど手に入らない在米生活でも、PONZUは普通のスーパーで買える貴重な和食調味料。中途半端に余ったサーモンフィレの切り身を、翌日のお弁当のおかずにしたくて一晩ポン酢に漬けてみました。
柚子サーモン(ポン酢de柚庵焼き風)
ポン酢が香ばしい!焼きたても、冷めても美味しい、お弁当にぴったりのおかず。サッと焼くだけで出来る、ワーママ必須の一品です
このレシピの生い立ち
柚子や酢橘がほとんど手に入らない在米生活でも、PONZUは普通のスーパーで買える貴重な和食調味料。中途半端に余ったサーモンフィレの切り身を、翌日のお弁当のおかずにしたくて一晩ポン酢に漬けてみました。
作り方
- 1
鮭の切り身を一口大にカットして、ポン酢しょうゆに1時間以上漬ける。
- 2
小ねぎは、斜め切りに。
- 3
フライパンに、クックパー フライパン用ホイルを敷き、中火で鮭を焼く。
片面5〜10分ずつ焼くと、いい感じの焼き目に。 - 4
クックパーの空いているところに小ねぎを置き、①のポン酢液を大さじ一杯ほど振りかけてサッと炒める。
コツ・ポイント
すだちポン酢でも、美味しいです
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