キノコとハーブの洋風チキン南蛮漬け

「北海道食べる通信10月号」料理教室レシピ。さたけ農園で作られたお米の米粉を使用しています。
このレシピの生い立ち
【レシピ提供・講師】YuYamada
飲食店でパティスリー、キッチンサービスを始め、メニュー開発に携わる。自身の体調不良で出会ったマクロビオティックを２年間学びインストラクターの資格を取得。現在はケータリングやフードプロデュースを行う。