下準備　型にわら半紙を敷く。オーブンは、１８０℃に予熱を入れる。板ゼラチンは、水気を絞り湯煎で溶かす。

ジェノワーズを焼く。卵白を泡立て、ふんわりしてきたら２回に分けてお砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

メレンゲに卵黄を入れハンドミキサーわ１０秒回して止め、薄力粉を振るい入れ合わせる。牛乳を入れ合わせサラダオイルを合わせる

天板に生地を流し１８０℃のオー分で１５分焼く。ビニール袋に入れて冷ます。生クリームを泡立て、ふんわりしてきたらお砂糖を

入れ、溶かしたゼラチンを入れ７～８分立てに泡立てる。生地を４枚に切り、シロップを塗り、クリームを5ｍｍくらいに一面にぬる

苺を並べ、端からしっかり巻いていく。繋ぎ目を重ねて巻く。巻いたら、ラップに包んで、１８センチのデコ型に入れ形を安定させ

冷蔵庫で冷やす。生クリームを泡立て、７分立て位になったら、お砂糖と板ゼラチンを加え８分立てのクリームにする。