卵白で♡カボチャのフィナンシェ風焼き菓子
ガトーさん @cook_40055247
お菓子作りで余りがちな卵白を使って作る、しっとり、甘さ控えめなフィナンシェ風の焼き菓子。バターは溶かすだけなので、簡単！
このレシピの生い立ち
プレゼント用に数沢山必要だったので、薄く焼けるフィナンシェ型を使いました～。カボチャペーストがあったので、普通の味ではなく、もうすぐハロウィンだし～と、かぼちゃ味にしました～。
卵白で♡カボチャのフィナンシェ風焼き菓子
お菓子作りで余りがちな卵白を使って作る、しっとり、甘さ控えめなフィナンシェ風の焼き菓子。バターは溶かすだけなので、簡単！
このレシピの生い立ち
プレゼント用に数沢山必要だったので、薄く焼けるフィナンシェ型を使いました～。カボチャペーストがあったので、普通の味ではなく、もうすぐハロウィンだし～と、かぼちゃ味にしました～。
作り方
- 1
卵白に砂糖を入れ、ホイッパーで卵白のコシを切るように,
かき混ぜる。（泡立てなくてよい）●印の粉類をふるって入れ混ぜる。 -
- 2
かぼちゃペーストを入れ混ぜたら、溶かしたバターを入れ混ぜる。
-
- 3
８分目位の量で、型に流す。
-
- 4
ちょと生地が余ってしまい、丸型に４個流しました。
-
- 5
１８０℃に温めたオーブンで、フィナンシェ型は、約１２分シェル型は、１４分程焼く（真ん中を指で押して弾力があればＯＫ）
-
- 6
焼けたら、型から外し、好みで粉糖をかけます。
-
- 7
プレゼント用に個包装にしました～。
-
コツ・ポイント
本格的なフィナンシェは、焦がしバターですが、簡単に、溶かしただけのバターを使いました（溶かすだけなので、マーガリンでもＯＫです。）
卵白も、コシを切るだけなので、次々、混ぜるだけです！綺麗なカボチャ色になるよう焼き過ぎない様気を付けます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ぷっくりフィナンシェ♡卵白消費に♪ ぷっくりフィナンシェ♡卵白消費に♪
卵白が余ったら…いや！この為に卵黄を使って下さい！大好きなフィナンシェ♡ぷっくりおへそも出来ます(*^^*)
-
-
卵白消費に☆キャラメルフィナンシェ 卵白消費に☆キャラメルフィナンシェ
カスタードクリームやタルトを作ると、卵白が残りますね。私は、このケーキを作る前提で、卵白３個分ずつ冷凍しています。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019710
