プリンの卵白が余ったら作るフィナンシェ

そらしろう
そらしろう @cook_40233375

プリンで残った卵白を使って作るフィナンシェです。レシピID 20778497

このレシピの生い立ち
プリンを作った後に卵白が余るので、いつもセットでフィナンシェを作ります。

プリンの卵白が余ったら作るフィナンシェ

プリンで残った卵白を使って作るフィナンシェです。レシピID 20778497

このレシピの生い立ち
プリンを作った後に卵白が余るので、いつもセットでフィナンシェを作ります。

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材料

  1. バター 120g
  2. 卵白 4個分
  3. グラニュー糖 80g
  4. 薄力粉 40g
  5. アーモンドプードル 80g
  6. 蜂蜜 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ、焦がしバターを作り、コーヒーフィルターでこす。

  2. 2

    卵白にグラニュー糖を入れ、湯煎しながらかき混ぜる。

  3. 3

    ②にふるった薄力粉、粗めのザルでふるったアーモンドプードル、蜂蜜を入れ混ぜる。

  4. 4

    ③に人肌に冷ました焦がしバターを加え混ぜる。ラップをして、冷蔵庫で30分寝かす。

  5. 5

    生地を容器に入れ、180度15〜20分焼く。

コツ・ポイント

小さい容器で作る時は、焼き時間を少し短くし、焼き色を見ながら時間調整をしてください。

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