にんじんは千切り、アスパラガスは根元の筋をピーラーで剥き、長さを4等分にして穂先は縦半分、そのほかは縦1/4に切る。

耐熱皿にペーパータオルをひき、１を置いてラップをかけて電子レンジで２分加熱。（600Ｗ）

２を豚薄切り肉の枚数分に目分量で等分し、広げた豚肉に巻く。

フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして３を焼く。
焼き色がついたら転がしながら全体的に焼き目をつける。

豚肉に火が通ったら☆を入れ、豚肉に絡める。