20分で完成！鶏のトマトジュース煮込み
フラミンゴちゃん @cook_40055273
材料を切って炒めてジュースを入れ10分！旨味が凝縮！2015/12/06「トマトジュース」で人気検索トップ1に！
このレシピの生い立ち
ホールトマトで作るより、濃いトマト味のシチューを作りたかったので、冷蔵庫に残っていたトマトジュースでどぼどぼ…と入れてみたら大成功！
娘も「お店で食べるみたいな味ね！」と大絶賛です。
もちろん、キノコ類なら何でも◎です。
20分で完成！鶏のトマトジュース煮込み
材料を切って炒めてジュースを入れ10分！旨味が凝縮！2015/12/06「トマトジュース」で人気検索トップ1に！
このレシピの生い立ち
ホールトマトで作るより、濃いトマト味のシチューを作りたかったので、冷蔵庫に残っていたトマトジュースでどぼどぼ…と入れてみたら大成功！
娘も「お店で食べるみたいな味ね！」と大絶賛です。
もちろん、キノコ類なら何でも◎です。
作り方
- 1
鶏を一口大に切る。塩、小麦粉まぶす。フライパンで両面に焼き色つける。→煮込む為の鍋にいれる。
-
- 2
1のフライパンで、串切りの玉ねぎ、小分けしたシメジを軽く炒める。塩、胡椒(分量外)を少々ふる。1と同様に、鍋に加える。
-
- 3
鶏肉、玉ねぎ、シメジを入れた鍋にトマトジュースを注ぐ。ブイヨン、白ワイン、塩を入れる。弱火にかける。
-
- 4
弱火にかけて、約10分。
-
- 5
出来上がり。あれば、パセリ、オリーブをどうぞ！
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- 6
2016 12 28 つくレポ10人に達成しました。話題のレシピに入りました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
鶏肉をあまり小さく切らないほうが美味しいです。
トマトジュースだけで煮ますので、味がしっかりしていて、鶏肉とシメジによく絡みます。
フランスパン、パスタを添えても、マッシュポテトに合わせても美味しいです。
我が家では、リゾットにもします！
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