★お弁当に♪★茄子と豚バラの甘味噌炒め★

ヒユラ
ヒユラ @cook_40039629

お弁当にも最適♪肉味噌炒めが好きな方は是非！！ご飯がドンドン進みますよ❤

このレシピの生い立ち
いつも味噌味といえば、レシピID：18646478の「茄子の肉味噌炒め」なっちゃうので
ちょっと違うものを作りたくて❤

★お弁当に♪★茄子と豚バラの甘味噌炒め★

☆あさパン☆'s cooksnap of when they made ★お弁当に♪★茄子と豚バラの甘味噌炒め★.
瑠希亜's cooksnap of when they made ★お弁当に♪★茄子と豚バラの甘味噌炒め★.
ソルファ09's cooksnap of when they made ★お弁当に♪★茄子と豚バラの甘味噌炒め★.
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材料

1人分弱
  1. ≪材料≫
  2. 茄子 1本
  3. 豚バラ肉 3〜4枚
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★味噌 小さじ1
  6. ★酒 小さじ2
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ≪道具≫
  9. 包丁 1本
  10. まな板 1個
  11. ボウル 1個
  12. フライパン 1個
  13. 木べら 1個

作り方

  1. 1

    茄子を１cm弱くらいの輪切りにする。
    ※お弁当に入れる場合は、半分に切り半月型(半月切り)が最適♪

  2. 2

    作業①で切ったナスを水をはったボウルに入れあく抜きをする。

  3. 3

    豚バラ肉を食べやすいサイズに切る。

  4. 4

    フライパンに作業③で切った肉を重ならないように並べてから、火をつける。

  5. 5

    全てのバラ肉に火が通ったら、皿にいったん移す。

  6. 6

    作業②であく抜きをしていた茄子の水を切り、フライパンに入れ強めの中火で炒める。

  7. 7

    茄子がクッタリして火が通ったら、作業⑤で皿に移しておいたバラ肉をフライパンに戻す。

  8. 8

    フライパンに★の調味料を入れてよく混ぜる。

  9. 9

    味噌が溶け全体に調味料が混ざったら、完成♪

コツ・ポイント

結構濃い目の味付けなので、ご飯が進みます❤
豚バラの油の味が良い感じです。
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はじめまして✿お菓子とパン作りが大好きで色々作っております♪でも万年ダイエッターなの-(｡ﾉᗨ<｡)ﾉ))いろんな人と仲良くなりたいので気軽に絡んでください。東京都在住デス♫
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