豆腐&米粉でチョコお菓子

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簡単!もちもち食感♪豆腐と米粉で甘さ控え目♪
このレシピの生い立ち
甘い物が好きな友人がいて でも体型が気になっているようなので 甘さ控え目で簡単に作れるお菓子を作ってみました。

豆腐&米粉でチョコお菓子

簡単!もちもち食感♪豆腐と米粉で甘さ控え目♪
このレシピの生い立ち
甘い物が好きな友人がいて でも体型が気になっているようなので 甘さ控え目で簡単に作れるお菓子を作ってみました。

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材料

10cm×2cm 8個分
  1. 米粉 150g
  2. 上新粉 30g
  3. ココア(砂糖入り) 30g
  4. ◎砂糖 30〜35g
  5. 1個
  6. 絹ごし豆腐(150g) 1個
  7. ベーキングパウダー 3g
  8. ニラエッセンス 3適
  9. 板チョコ 1枚

作り方

  1. 1

    ボールを2個用意。それぞれ☆と◎を入れ ◎は泡立て器で豆腐が細かくなるまで混ぜる。オーブン200℃余熱開始。

  2. 2

    ☆に◎を入れ 残りの材料を全て(板チョコは細かくしておく)inしヘラで良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷きその上に生地を乗せ1cm位の厚さにし ヘラで20cm×16cmの長方形に形を整える。

  4. 4

    オーブンで20分〜25分焼いたらクッキングシートごと取り出す。

  5. 5

    生地が熱いうちに 1/4にカット。それぞれ3等分に切れば(計12本)出来上がり。

コツ・ポイント

米粉がなければ小麦粉でも代用出来ます。生地は甘さ控え目なので 甘さが欲しい方は砂糖50gに変更して下さい。写真後ろは1本ずつ袋に入れラッピングしました。マドレーヌ等の型がある方は型でも作れます。

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