簡単☆おでんリメイク炊き込みおこわ

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☆しえな☆
☆しえな☆ @cook_40193179

おでんのお汁は具材の旨味がいっぱい！
1/3をもち米を加えることで、もちもちホカホカおこわが出来上がります！
このレシピの生い立ち
おでんを炊くと、練り物が余ってしまいがちの我が家。子どもとパパさんの目をごまかすべく、おでんをリメイクして炊き込みおこわにしちゃいました。

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材料

3合分
  1. 米 2合
  2. もち米 1合
  3. おでんの煮汁 550cc
  4. おでんの余りの具材 適量
  5. (にんじん生) 1/3本 50g程度
  6. (鶏ミンチ) 50g程度
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ご飯ともち米を洗い
    ざるに上げておく

  2. 2

    おでんで残った練り物があれば、細かく切る

  3. 3

    にんじん(おでんのものでも生のものでも)を2〜3cmの千切りにする

  4. 4

    おでんの残りのスジや鶏があれば、串や骨から外し、細かく割いておく
    (なくても良いし、鶏ミンチ等をいれてもOK)

  5. 5

    炊飯器にお米&もち米をいれ、おでんの煮汁を入れる(3合ラップをラインの少し下くらいでOK)

  6. 6

    練り物、にんじん、肉をいれ、炊き込みモードで炊く

  7. 7

    炊けたらお茶碗に盛って、あれば卵を薄切りにして真ん中にのせてゴマをかける

コツ・ポイント

もち米は水分を吸収しやすいので、洗ったらお米はざるに上げておき、炊く直前に炊飯器に煮汁とともに入れると、べちゃっとなりません！
大人は飾りの卵の上に七味や柚子ごしょうをちょこっとのせても美味しいです。

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