筍の姫皮とワカメのサラダ

山都すみれ @cook_40050608
筍の柔らかい所を使ってサラダに。クセもなくとっても食べやすいサラダになりました。お酒も進みそうな一品ですよ。
このレシピの生い立ち
煮物以外の筍料理が食べたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎはスライサーでスライスし塩で揉んで水にさらし30分程置きしっかり水気を切る。
- 2
ワカメは水に戻ししっかり水気を切る。
- 3
筍は1センチ幅に切っておく。
- 4
ボウルに玉ねぎ、筍、ワカメを入れ、マヨネーズ、お酢、醤油を加え混ぜる。
- 5
器に盛って完成。
コツ・ポイント
筍の柔らかい部分が美味しく頂けます。醤油を加える事で味が引き締まり美味しくなりますよ。
お好みで最後に一味をふっても良いと思います。
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