和風カルボナーラ簡単
ちょびちょびちょき @cook_40041129
あっさりカルボナーラ。かまたま風カルボナーラ。
このレシピの生い立ち
カルボナーラって火加減が難しそう！と思っていたら、釜たまうどんのように気軽にできないか？と思い、こんな感じで作ってみました。こってりな感じはないのですが、なじみやすい味だと思います。
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- 1
材料は3人分ですが、１人分は卵一つ、白だし小さじ１、粉チーズ小さじ２です。人数がふえるごとに、増やしてください。
- 2
適量の塩をいれ、スパゲティーを袋に書いてあるとおりの時間でゆでる。
- 3
スパゲティーをゆでている間に卵液を作る。卵、白だし、粉チーズを混ぜておく。
-
- 4
ゆであがったら、持ち上げて水気を切り、ボールにいれ、一人分に対し大さじ1のオリーブオイルを入れる。
-
- 5
混ぜて混ぜてしてさらに盛る。
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コツ・ポイント
スパゲティーがゆであがったら、とにかく素早くスバヤク。盛り付け、すぐ食べるに限ります。
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