材料はこれだけ。写真は1人前なので２倍で考えて下さい。

水400ccに白出汁大匙2杯と塩を入れてZENBを投入、このまま3分おいておきます。

火をつけてそのまま強火で3分煮込み、ZENBに芯がまだ残っている状態で鳥ひき肉と玉ねぎを投入します。

玉ねぎが透明になり、煮汁が蒸発してドロッとしてきます。

醤油を入れて箸で掻き回しZENBが鍋底にくっつくのを防ぎながら、汁気が無くなった頃に溶き卵を入れてかき混ぜます。

卵に火が通ったら皿に移し、刻みのりを加えて完成です。