ピーマンまるごと煮浸し
emilia2011 @cook_40060482
ピーマンを切ったりワタをとったりする手間なしでまるごとおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
以前NHKの料理番組で見た、ピーマンをまるごと炒めてほかの食材とあわせる料理からヒントをもらって、ピーマンしかない時に利用しています。めんつゆがしみて柔らかくできあがると、おいしくて幸せです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗って、数か所に切れ目を入れる。
- 2
小さ目のなべかフライパンにピーマンを入れて、ひたひたになるくらいのめんつゆを入れる。
- 3
おとしぶた（私はアルミホイルで代用）をして弱火で10分ほど煮る。途中でピーマンを転がす。
コツ・ポイント
ピーマンが焦げないように気を付けて、弱火にし、途中で向きを変えると万遍なく火が通ります。
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