ふわふわ～♡お麩と卵のお吸い物
苺♡ストロベリー @cook_40042375
材料入れて卵でとじるだけ～♡
お麩と卵がふわっふわです！！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯・焼き魚と、和食な晩御飯だったので、お吸い物で更に和食っぽくしたくて♪
主人の大好きな焼き麩を加えてみました♪
ふわふわ～♡お麩と卵のお吸い物
材料入れて卵でとじるだけ～♡
お麩と卵がふわっふわです！！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯・焼き魚と、和食な晩御飯だったので、お吸い物で更に和食っぽくしたくて♪
主人の大好きな焼き麩を加えてみました♪
作り方
- 1
＊豆腐は３パックセットになってる商品の１パック使用で、そのうち約3分の1丁を使用してます
＊お麩は、焼き麩を使用してます - 2
①豆腐を食べ易いサイズにカットする
②鍋に、水・白だし・①を入れて火にかける
③卵はボウル等に入れて、溶き卵にする - 3
汁物用のお椀に、焼き麩を入れておく
②が沸騰したら※火を止め、③を全体に流し込む
※軽～く混ぜて蓋をする - 4
余熱で卵に火が通ったら、汁物用のお椀に注ぎ、小ネギをパラリをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
※白だしはメーカーによって濃さや塩分等が違うので、パッケージに記載されてる『吸い物』欄を参考に希釈して下さい♪
ちなみに、我が家の白だしは『水８；白だし１』で記載されてます。
※火を止めてから溶き卵を入れ、軽く混ぜて余熱で放置がポイントです
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