さらさらの✿鯛茶漬け、１０分

Name: さらさらの✿鯛茶漬け、１０分
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛切り身 切り身1枚や、お刺身の残り２～３枚; ご飯 2膳; 昆布出汁 ぜひ1番出汁で、500ml; 塩 小さじ1/4; 醤油 小さじ1; 万能ネギ、三つ葉、白ゴマ 適宜

HaradaKiTN @cook_40044436

出汁を取る時間も合わせて、10分でできちゃいます。是非昆布の一番出汁で！
このレシピの生い立ち
今はなき、銀座の料理屋さんの厨房でのバイト中に学んだものを簡単にアレンジ。

さらさらの✿鯛茶漬け、１０分

HaradaKiTN @cook_40044436

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材料

2人分

鯛切り身切り身1枚や、お刺身の残り２～３枚
ご飯 2膳
昆布出汁ぜひ1番出汁で、500ml
塩小さじ1/4
醤油小さじ1
万能ネギ、三つ葉、白ゴマ適宜

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作り方

1

鯛の切り身や刺身に塩(分量外)を振って塩焼きにします。新鮮でない場合は酒(分量外)で洗ってください。
2

水500ｍｌに、昆布を入れて、沸かします。沸騰寸前でとめて昆布を取り出します。鰹節を放して、すぐザルなどで引き上げます。
3

ご飯に焼いた鯛の切り身を乗せ、三つ葉、刻んだネギ、白ゴマをお好きなだけ放します。
4

２の熱々の出汁に、塩、醤油を合わせて３のご飯にかけます。

コツ・ポイント

わさびも合いますよ～✿
切り身が大きければ、半分ご飯に混ぜこんじゃいましょう。

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つくれぽ

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HaradaKiTN @cook_40044436

2011/03/10 09:16に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

このレシピのキーワード

鯛茶漬け鯛みつば切り身こねぎコンブご飯

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