作り方
- 1
さわら そぎ切りにしておきます
今回は切り身がなかったので、生食用で作りました -
- 2
こんな感じに
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- 3
Aの調味料を合わせたものにさわらを漬け込みます。
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- 4
ジップロック的なものに最初から入れて漬け込んでもいいですね。そのまま片栗粉をいれられますので。
１５分位 漬け込みます -
- 5
漬け込むと タレがほぼなくなりますので片栗粉を袋に適量投入し フリフリしてさわらに 片栗粉をまぶします
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- 6
油はあまり使いたくないので 焼き上げにしました。
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- 7
カラッと焼き上げしたもの。
醤油等で下味をつけているので 多少焦げやすいので 気をつけてください -
- 8
お皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツなどは特にないですが、 醤油で下味をつけているので強火だと 焦げやすいので、中火で焼き上げして下さい
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