ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ
kiri0127 @cook_40043535
フィナンシェに似た食感のヴィジタンディーヌと言うフランスの焼き菓子。しっとりした生地がやみつきに〜
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピのアレンジ
ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ
フィナンシェに似た食感のヴィジタンディーヌと言うフランスの焼き菓子。しっとりした生地がやみつきに〜
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピのアレンジ
作り方
- 1
バター、生クリームを焦がさない様に火に掛ける。 湯煎したチョコレートを加えてチョコレート液を作る
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- 2
粉はふるい、卵白にグラニュー糖をいれて泡立てない様に混ぜる
- 3
粉類を入れてチョコレート液を加える。 冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 4
生地を常温に戻し型に入れる。BPが入っているので少し控え目に。
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- 5
オーブンで170度15～20分焼きます
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コツ・ポイント
生クリーム、バターは焦げやすいのでレンジでも大丈夫です。
生地は寝かした方が落ち着きます
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