ゴーヤのフリッター（沖縄風天ぷら）
タコバスキッチン @cook_40068602
ゴーヤは油との相性も抜群。沖縄の天ぷらはフリッターのような感じでそのままでとてもおいしい。ビールに良く合います。
このレシピの生い立ち
沖縄の義母から教わった作り方を少しアレンジしました。
ゴーヤのフリッター（沖縄風天ぷら）
ゴーヤは油との相性も抜群。沖縄の天ぷらはフリッターのような感じでそのままでとてもおいしい。ビールに良く合います。
このレシピの生い立ち
沖縄の義母から教わった作り方を少しアレンジしました。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってからわたと種をスプーンの柄でこそぎとり、1cmくらいの厚みの輪切りにする。
- 2
薄力粉以外の材料を混ぜてから薄力粉を加え、よく混ぜる。
- 3
ゴーヤを衣にくぐらせて、180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
衣はたっぷり付けるのが沖縄天ぷらのおいしさのコツです。
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