具沢山の炊き込みごはん

サクロビン
サクロビン @cook_40060417

家族に大好評の炊き込みごはんです。いつも倍量で作りますがあっという間になくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
よく作るので覚書に。

具沢山の炊き込みごはん

家族に大好評の炊き込みごはんです。いつも倍量で作りますがあっという間になくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
よく作るので覚書に。

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材料

三合分
  1. お米 3合
  2. ごぼう 1/2本
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ 大一枚
  5. 椎茸(or干し椎茸) 小2つ
  6. 竹輪 三本
  7. こんにゃく 半分
  8. コーンの缶詰 半分くらい
  9. ☆調味料
  10. ほんだし 小さじ1
  11. 醤油 大さじ4
  12. 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お米を研いでおく。水は通常通り3合分のラインまで。

  2. 2

    材料を切っていきます。にんじんは細切り、ごぼうはささがきに、こんにゃくと油揚げ、ちくわ、しいたけはみじん切り。

  3. 3

    炊飯器に調味料を入れてよく混ぜ、コーン以外の材料を入れて炊飯スタート。

  4. 4

    炊き上がったらコーンをいれて少し蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

好きな具を好きなだけ入れて作ってます。
分量を書いてますが、目安なので少なくても多くてもいいと思います。筍をいれて筍ごはんにしても美味しいです。

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