＊バターが香る♪洋風炒り豆腐＊
Ery @cook_40043471
いつもとはひと味違った炒り豆腐。
バターの風味をきかせて洋風に♪
このレシピの生い立ち
和風の甘辛な味付けが定番の炒り豆腐を、バターをきかせて洋風に仕上げてみました。
豆腐にバター！？って思いますが、これが意外と合うんです。
子供にも好まれるやさしい味です☺
＊バターが香る♪洋風炒り豆腐＊
いつもとはひと味違った炒り豆腐。
バターの風味をきかせて洋風に♪
このレシピの生い立ち
和風の甘辛な味付けが定番の炒り豆腐を、バターをきかせて洋風に仕上げてみました。
豆腐にバター！？って思いますが、これが意外と合うんです。
子供にも好まれるやさしい味です☺
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをする。
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りに、ハムは1㎝角に切っておく。 - 2
小鍋に半量のバターを熱し、豆腐を加えて崩しながら炒める。
玉ねぎ、人参、ピーマン、ハムを加えて透き通るまで炒める。 - 3
◎印の材料を加えて煮汁が半量になるまで煮る。
卵を溶いて回し入れ、ポロポロとするまで全体を混ぜ合わせる。 - 4
煮汁が少なくなったら、仕上げに残りのバターを加えて混ぜ合わせればできあがり。
-
コツ・ポイント
マーガリンではなく必ずバターを使って下さい。
ハムの代わりにベーコンで、ピーマンの代わりにインゲン豆や枝豆でもOK!
コーンを加えても彩りがキレイです。
鶏がらスープの素ではなく、コンソメ顆粒にするとまた違った美味しさです。
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