下処理をした牛すじを使いたくて
このレシピの生い立ち
水を入れていなかったから、すごく甘かったので醤油や七味をいれた。味噌を大1にして最後に味をみながら最後に味噌を入れた方がよかった。
味噌は味噌野菜炒め用の甘めな味噌使用。