深めの耐熱容器にクリームチーズ、牛乳、砂糖40ｇをいれてレンジ600wで3分加熱する。よく混ぜ滑らかにする。

氷水で人肌に耐熱容器内のものを冷ます。

冷ましている間に卵を卵黄と卵白に分ける。
オーブンを180℃に余熱する。

残りのメレンゲをボウルに混ぜたチーズ生地に全て入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。

型に流し込む。

オーブンの天板に50℃位のお湯を薄く張り、お湯の中に型をおき180℃で約40分焼く。
下段に入れる。

途中で表面のこげ色が出ないようにアルミホイルをかぶせる。できあがると、竹串をさして焼き具合を確かめる。

粗熱をとり冷ましておく。一晩冷蔵庫内で休ませる。

冷蔵庫から出したチーズケーキにりんごジャムを塗り粉砂糖をふる。一晩冷蔵庫で休ませると、切り易くなる。

円型20センチの時は卵を5個に増やすことをおすすめします。
追記レシピを一部見直しました♡

2022.7.20.スフレの人気検索でトップ10に入りました♪作って下さった皆様本当に感激ありがとぅ*ございました♪

ほかママちゃん今晩は♡お待ちかねのスフレチーズケーキが届きとっても大感激です♪高さもあり美味しそうに焼いて下さり

ありがとぅ*ございます♪昔よく作っていましたが、レシピなくレシピ作りに苦労しましたので！もう最高嬉しいなんとお礼を

いったらよいのやら。感謝～◎

ほかママちゃんおはよう♡とっても膨らんで美味しそう！高さがすごいね。手間のかかるレシピをりぴして下さりホントに

感激しています♪もう嬉しくて嬉しくてありがとぅ*◎昨夜は一晩中作ってたみたいね。ほかちゃんすごい頑張り屋さんね◎

素晴らしいです。レシピに主人の手が写ってて恥ずかしいわ。

ルナさん今晩は♡手間のかかるスフレチーズケーキを作って下さり感激です。若い頃よく作っていましたがレシピがなくて…。

ルナさんにも作って頂きホントに嬉しいです。紺色のトレイお洒落で素敵ですね。気に入っています♪ありがとぅ*ございました。

Kちゃんこんにちは♡散歩してる時にレポが届き大喜びしたよ！今日も寒いですね。Kちゃん元気でよかった。手間のかかるスイーツ

作って下さりありがとぅ*ございます。ふわふわにでき美味しそう！ケーキも食べられるように快復してよかったですね。感謝～。