にんじんと卵のそぼろ
横浜市 @city_of_yokohama
朝食にぴったり！ごはんにかけてもパンにはさんでもおいしいそぼろです。
このレシピの生い立ち
横浜市は10，11月に「よこはま朝食キャンペーン」を展開中。
戸塚区ヘルスメイト上矢部地区のオリジナルレシピです。
（戸塚区ヘルスメイトおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいてすりおろし、水大さじ1を加えて火にかける。
- 2
火が通ったら、ひたひたのだし汁と砂糖、塩を加えてかるく煮る。
- 3
卵を割りほぐして２に加え、いり卵を作る要領でかき混ぜながら、汁がなくなるまで煮る。
- 4
食べるときに、みじん切りにしたパセリをふりかける。
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