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パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め
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パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。

このレシピの生い立ち
パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。

鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。

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パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。

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パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。

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パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。

鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。

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パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。

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材料

  • パクチョイ 400~500G
  • 鶏もも肉 200~300G
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • ガーリックソルト 小さじ2/3~1
  • オイスターソース 大さじ1~1.5
  • 食べる味噌ベースの万能中華ソース(レシピID:17852770) 小さじ2~3
  • 水溶き片栗粉 水:片栗粉 = 2: 1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は細長く切ります。パクチョイはそのまま、または半分の大きさに切ります。みじん切りにしたニンニクと生姜

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めてから、鶏肉を加えて炒めます。

  3. 3

    鶏肉に火が半分通ったらパクチョイを加え、調味料を加えて炒めます。最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。

コツ・ポイント

食べる味噌ベース万能中華ソースが決め手です。パクチョイの代わりには、しゃきしゃき感のある青菜を使ってください。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2011/03/15 19:29に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏もも肉 にんにく 味噌 しょうが

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