絶品！うちのとろとろロールキャベツ☆
◆殿堂入大感謝◆濃厚でとろとろのロールキャベツを家にある調味料で☆スープでリゾットも作ってね★動画有り★
このレシピの生い立ち
トマトソースのロールキャベツが大好きで、好みのスパイシーな味に仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
※キャベツは大きい葉なら個数分ですが、小さめの葉は2枚で1個として用意して下さい。
※春キャベツの方が包みやすいです☆ - 2
キャベツをちぎらない様に綺麗にむく
うまく出来ない方は
【キャベツのむき方】ID :19025282 で試してみてね☆ -
- 3
よく洗ったキャベツを茹でる。
全部入りきらないので、私は芯を下にして突っ込んでます/笑 -
- 4
・しんなりしたらすぐに流水につけて冷やして、ざるにあげておく。
- 5
【タネを作る】
・玉葱をみじん切りにして炒め、透き通ったら取り出し冷ましておく。
・パン粉を牛乳に入れふやかしておく -
- 6
・玉ねぎが冷めたら、ボールに挽き肉・玉ねぎ・パン粉と牛乳・卵・塩こしょうを入れて、手でよくこねる。
-
- 7
粘りがでてきたらOK☆
個数分(6〜8個)に分けて丸める。 - 8
【スープを作る】
鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらローリエ・コンソメ・ケチャップ・みりん・砂糖を入れ、中火にしておく - 9
【巻く】
芯を手前にキャベツを1枚広げタネを包んでいく。 -
- 10
なるべく強めに巻いて、最後はつまようじ2本で止める。
-
- 11
沸騰させたスープにロールキャベツを入れ、蓋をして中火で煮込む。(クッキングシート等で落とし蓋をする)
-
- 12
柔らかくなったら蓋を開け、少し煮詰めたらバターとブラックペッパーを入れて後5分煮たら出来上がり。
スープも一緒にどうぞ☆ -
- 13
最後にスープが余ったら、ご飯とチーズでリゾットも楽しめますよ☆
- 14
2011.9.3014個目の話題入りしましたw
皆様有難う(＃u‿u) -
- 15
いちごぱぴこさんがウィンナーチーズinでリゾットにして下さいました☆
すっごい美味しそう^^#
皆さんも是非♪ -
- 16
ネロミン∞さんが中にチーズを入れ、更にベーコンで巻いて作って下さいました☆
レストランみたいですね♪
大感謝です^^# -
- 17
2014年600人目のつくれぽを頂きました☆
皆さんホントに有難うT▽T -
- 18
ゆづさんがスープに牛乳を加えてトマトミルクリゾットにしていただきました♪
まったり美味しそうw
皆さんも是非どうぞ^▽^ -
- 19
ひーゆっきさんが『パンdeグラタン』のアレンジしてくれました☆
美味しそう♪
皆さんもどうぞお試しを♥ -
- 20
みなちゃん1204さんがホワイトソースに入れグラタン風ロールキャベツにアレンジして下さいました☆とっても美味しそうですね
-
- 21
2015年新星出版社さんの「クックパッドのおいしい定番レシピ」に掲載されました。P32〜33。
-
コツ・ポイント
★キャベツがとろとろで、スープに少しとろみがついたら出来上がりです。
今回は蓋をして30分→蓋を取って10分煮込みました。
★スープが余ったらご飯を入れてリゾットも作ってね♪
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