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鶏の海苔巻き竜田揚げと海苔出汁巻
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鶏の海苔巻き竜田揚げと海苔出汁巻-レシピのメイン写真

鶏の海苔巻き竜田揚げと海苔出汁巻

ムカゴパパ1
ムカゴパパ1 @cook_40133767

唐揚げと玉子焼き海苔でちょっとお化粧
このレシピの生い立ち
定番の唐揚げ、玉子焼きも海苔でちょっと一工夫!

唐揚げと玉子焼き海苔でちょっとお化粧
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鶏の海苔巻き竜田揚げと海苔出汁巻

ムカゴパパ1
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材料

2人前
  • 鶏もも12切り 250g
  • 海苔1枚9切り 1と1/3枚
  • たまごM 1/2粉
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 こさじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • しし唐 8本
  • (玉子M) 3個
  • 出汁の素 少々
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 卵の半量
  • 焼き油 適量
  • 海苔 1/2枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉は玉子、調味料に漬け10分位、海苔を巻き片栗をまぶし、油160~170度で揚げる。

  2. 2

    しし唐は串で穴をあけ油で揚げ塩を振る。

  3. 3

    卵に調味料を混ぜ玉子焼きを焼き冷めたら切る。

  4. 4

    鶏と玉子を盛る。

コツ・ポイント

鶏は片栗をまぶしたら少しなじませてから揚げる。
160~170℃で揚げる。
玉子焼きはフライパン返しで焼くと楽です。

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ムカゴパパ1
ムカゴパパ1 @cook_40133767
2015/09/20 08:06に公開
調理師、栄養士、給食特殊専門調理師、給食特殊技能検定合格の資格有り
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このレシピのキーワード

のりまき 竜田揚げ 出汁巻 海苔 片栗粉 ししとうがらし 鶏もも肉 卵 酒

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