お好きな時に、ブリ照り焼き(冷凍)
新子dining @cook_40172265
少しのタレで充分。解凍しているあいだに、浸み浸み。臭み無しです
このレシピの生い立ち
ドバーッと買い物して、魚も肉も下拵え。調理時間は、チャチャっと済ませたくて。
お好きな時に、ブリ照り焼き(冷凍)
少しのタレで充分。解凍しているあいだに、浸み浸み。臭み無しです
このレシピの生い立ち
ドバーッと買い物して、魚も肉も下拵え。調理時間は、チャチャっと済ませたくて。
作り方
- 1
ブリは、塩水で洗って、水気を拭く
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- 2
冷凍バックに、大蒜、生姜、鷹の爪、砂糖…
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- 3
その他、つけダレ全部入れて軽く揉む
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- 4
タレにブリを、入れ冷凍
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- 5
冷凍庫で、ガチンガチン
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- 6
冷凍庫から、ブリ出して冷蔵庫で自然解凍か、急ぐ時は、流水、または200wで2分レンチン
- 7
フライパンを温めて、オイル少々。充分に温まったら、ブリ切り身。
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- 8
両面、コンガリ焼き目がついたら、バックのつけダレ入れて強火。煮詰めて終わり
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コツ・ポイント
タレに漬けたら、即冷凍。空気を出来るだけ抜いて下さい
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