耐熱の皿にかぼちゃを並べ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

鍋に水と白だしを合わせ、豚ひき肉を加え、かき混ぜながら火を通し水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

①を②に合わせ、さっと煮る。

器に盛りつけ、針生姜をちらす。