鶏もも肉を一口大に切って、しょうがと酒をもみこんで下味をつける

しめじはいしづきをとって手でほぐし、玉ねぎはくし切り、白ねぎは斜め切り、キャベツはざく切り、ニラは５ｃｍ幅に切る。

こんにゃくは板こんにゃくなら一口大に手でちぎって、お湯でゆでてあくぬきをしておく。

砂糖・しょうゆ・ごま油・すりごま・コチュジャンは混ぜ合わせておく。

大きめの鍋またはフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面を焦げ目がつくまで焼く。

玉ねぎ、キャベツ、ねぎを入れて炒め、しめじとこんにゃくを入れて混ぜたら合わせておいた調味料と水、顆粒ダシを入れる。

５分～１０分ほど煮たら完成です！