豆腐のきのこ甘辛あんかけ

☆みぃちゃﾝ☆
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

豆腐も茸ももりもり食べれる〜∩ω<* しかもご飯がすすむくんｗ
このレシピの生い立ち
なかなか豆腐を食べてくれないけど、これなら「おかわり〜」連発だったから⊃∀`

豆腐のきのこ甘辛あんかけ

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材料

3〜4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. まいたけ 1袋
  3. えのき 1袋
  4. (好きな茸類など
  5. 今回は小松菜)
  6. 生姜ﾁｭｰﾌﾞ 2cm
  7. にんにくﾁｭｰﾌﾞ 1cm
  8. ★酒 大2
  9. ★醤油 大2
  10. ★砂糖 大2
  11. ★みりん 大2
  12. ★だしの素 小1
  13. ◎片栗粉 大1/2
  14. ◎水 大1/2
  15. 小口ねぎ 適量
  16. 七味 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は容器の1辺を切って、立てて水切りする。←軽く水切りでOKです。1口大に切る。

  2. 2

    小松菜はざく切り。茸類はほぐす。

  3. 3

    油、生姜、にんにくを熱し小松菜の茎、茸類を炒める。葉は時間差で入れる。

  4. 4

    しんなりしてきたら、★を入れ合わせ、豆腐を加えてサッと炒める。

  5. 5

    火を弱め、◎でとろみをつける。 器に盛ってねぎ、七味などをかけて完成♪

コツ・ポイント

茸だけじゃなく、好きな野菜を入れたりしてもOKです♪ にんにくはいれなくてもおいしいよ^ω^
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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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