簡単！さんまハンバーグ（さんばーぐ）
あきねんね @cook_40152706
小骨が目立たなくお子様にも！！
生臭さもなくなりとっても食べやすいです！
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
時期になると父が作ってくれた思い出の味です^ ^
子どもが魚嫌いにならないようにと、叩いて小骨まで食べられるように、生臭くないようにと愛がたくさんです♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの内臓を取り除いて三枚におろす。
（大きめの小骨は出来るだけとる） - 2
さんまを包丁で叩く
ミンチ状と粗めに分けると食感が変わって美味しいです！ - 3
たたいたさんまに味噌・生姜・酒・ネギを入れて混ぜる
（味噌と生姜は好みに合わせて調整） - 4
好きな大きさに形成して、フライパンへ
- 5
中火〜強火で焼き目をつけたらひっくり返して、反対にも焼き目をつける
焼き目がついたら、お酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼き - 6
中まで火が通れば完成！
味噌を少なめにして、おろしポン酢と！
味噌多めで食べるラー油をかけて！
コツ・ポイント
味噌と生姜の量を変える事で、世代問わず夕飯のおかずからお弁当にも！
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