小松菜と卵のデリ風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキの小松菜に、ツナの旨味とゆで卵でボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
小松菜とゆで卵のサラダを作りたくて、考えました。

小松菜と卵のデリ風サラダ

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小松菜とゆで卵のサラダを作りたくて、考えました。
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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 小松菜 1束
  3. ミニトマト 4個
  4. ★ツナ缶 1缶(70g)
  5. ★かつお節 2g
  6. ★マヨネーズ 大さじ3
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★いりごま(白) 大さじ2
  9. ★塩こしょう 各少量

作り方

  1. 1

    卵は好みの固さにゆで、殻をむき食べやすいように切る。

  2. 2

    小松菜はザク切りにして耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱して水気を絞る。ミニトマトは半分に切る

  3. 3

    ②に★を加え、良く混ぜ合わせ器に盛り付け、①も盛り付ける。

コツ・ポイント

・ゆで卵は後から盛り付けると、見栄えが良くなりますが調味料と一緒に混ぜても美味しくいただけます。
・調味料と和えて置いておくと水気が出るので、食べる寸前に混ぜ合わせて下さい。
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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