鶏ササミのパセリ入りパン粉焼き
☆ゆずやっこ☆ @cook_40212252
ササミフライよりヘルシーで後片付けも楽チン。
生パセリで風味豊かに(*^^*)
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で、パセリとルッコラを収穫。
両方使えるメニューをと考えました(*^^*)
鶏ササミのパセリ入りパン粉焼き
ササミフライよりヘルシーで後片付けも楽チン。
生パセリで風味豊かに(*^^*)
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で、パセリとルッコラを収穫。
両方使えるメニューをと考えました(*^^*)
作り方
- 1
鶏ササミに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶし、卵をつけ、刻んだパセリを加えたパン粉をつける。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、1を焼く。
火を強くしすぎないこと。 -
- 3
焼いてる間に、付け合わせのサラダ作り。
ルッコラを4㎝くらいにカットする。
トマトを2㎝角くらいにカットする。 - 4
☆の材料を混ぜ合わせてドレッシングづくり。
しっかり混ぜ合わせたら、3とあえ、パルメザンチーズをかける。 -
- 5
肉が焼けたら、盛りつけて出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
フライパンで焼く時に、パン粉が白いままだと、少しオリーブオイルを足してあげると良い。
ルッコラは少し癖があり、生ハムと食べると食べやすいです(*^^*)
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