鯛とセロリの中華風ピリ辛ごま和え

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

鯛の刺身を中華風の小鉢ものにアレンジしています。ピリ辛でビールなどに合います。
このレシピの生い立ち
鯛の刺身が残っていたので、小鉢ものにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 鯛の刺身 1人前
  2. セロリ 40グラム
  3. 万能ネギ 1本
  4. 煎りゴマ 大さじ1
  5. ミツカン冷やし中華のつゆ 大さじ1.5
  6. ラー油 小さじ1
  7. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    鯛のお造りは細切りにします。セロリはピーラーで薄切り、水にさらします。万能ネギは小口切り。

  2. 2

    食べる直前に調味料と混ぜ合わせ、盛り付け。糸唐辛子をトッピングします。

コツ・ポイント

セロリの食感が残るように水にさらし、食べる直前に和えています。

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レシピ作者

Dr仁平
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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