きのこと豚ひき肉のオイスターチャーハン❤
おしす @nerumi_105828
オイスターソースのコクたっぷり❤
きのことひき肉にしっかりとオイスター味をつけて仕上げます。モリモリ食べれちゃう〜！
このレシピの生い立ち
秋らしく「きのこチャーハン」を作りたくなって…。
きのこと豚ひき肉のオイスターチャーハン❤
オイスターソースのコクたっぷり❤
きのことひき肉にしっかりとオイスター味をつけて仕上げます。モリモリ食べれちゃう〜！
このレシピの生い立ち
秋らしく「きのこチャーハン」を作りたくなって…。
作り方
- 1
しいたけは粗みじん切りにします。（軸も使いましょう）
しめじは小房に分ける。
舞茸も粗みじん切り。 -
- 2
にんにくと青ねぎも切っておく。
- 3
★の調味料をあらかじめ混ぜておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油（またはゴマ油）をひいてにんにくと豚ミンチを炒める。
ミンチがポロポロになって油が透明になるまで… -
- 5
①のきのこを加え、炒める。
-
- 6
そこへ★を加えて混ぜ、具に味をしっかりつけます。
それからご飯を加える。 -
- 7
仕上げ用のオイスターソースを加えて、味を見て中華味で調える。（ご飯の量により調節）
- 8
青ねぎを加えて火を止めて混ぜ、盛り付けます。
-
- 9
2010/2/14
おかげ様で話題入りすることができました❤有難うございます♫♥♫
-
コツ・ポイント
✿味むらを防ぐのと、オイスターソースにしっかりと火を通していい香りを出すために、先に具に味付けしてからご飯を加えます。
✿更に仕上げのオイスターソースでコクをつけます。
✿きのこは何でもOKですが、食感がいいので舞茸がオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033650
