トマトとたまごのスープ

にんにくをスライス（微塵切り尚良）して、スープ鍋に油少量と入れ火にかけ、香りが出たら、

スライス玉ねぎと小さく切ったベーコンを加え、大体火が通ったら、

ドカっと千切りキャベツを加えてしんなりするまでいためる。

ひたひたのお湯約1L位(又は水)をいれ、中華スープの素を入れ約20分以上蓋をして弱火で煮込む。
その間、

トマトを一口大にざく切り（完熟でなければ湯むきはした方がいいですが、面倒なので私はしません）。

今回は庭で取れたプチトマトと普通のトマト両方使用。プチトマトはヘタに十字に深めに切り目を入れておいてください。

強火にし、トマト投入。沸騰したら1分待ち、卵を2重円を描く様に流しいれ、一度沸騰するまで待ってからかき混ぜ、出来上がり。