エリンギのチーズ風味フライ卵タルタル添え

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831

フライにしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感が大好き。

エリンギのチーズ風味フライ卵タルタル添え

フライにしてもおいしいですよ。
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エリンギの食感が大好き。

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材料

  1. エリンギ 1~2パック
  2. ■荒みじん固茹で卵 好きなだけ
  3. ■マヨネーズ 適量
  4. 牛乳 少々(少しゆるくする為)
  5. ■塩コショウ 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. とき卵 適量
  8. パン粉 適量
  9. パルメザンチーズ 適量
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    エリンギはしっかり塩コショウをし、小麦粉、とき卵、パルメザンチーズをを入れたパン粉の順につけ、180°位の油で揚げる。

  2. 2

    ■を混ぜ合わせて添える。

  3. 3

    小麦粉、パン粉をまぶす時は、袋に空気を入れ、上部を廻し、振ると簡単です。

コツ・ポイント

特にありませんが、塩コショウをしっかりして、そのまま頂いて下さい。

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まりりんばあば @cook_40058831
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気がつけば、主婦歴37年(*^_^*)来客、人寄せの多い処に嫁ぎました。おいしいもの大好き。特に手の込んだ和食。自分では、それは難しいけど、日々、お店やら、レシピやら探っています。ワンパターン打破!レシピは一般的なメニューでなく、簡単で、おしゃれな未知の味を探したいと思っています。
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