バジル香る！鮭フライ、タルタル添え！
mamaさん1221 @cook_40055675
バジルペーストを塗った鮭をフライにしました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく見かける鮭のバジルソースがけ。家にも夏に作ったバジルペーストが冷凍してあったなあと思い、フライにすることにしました。
バジル香る！鮭フライ、タルタル添え！
バジルペーストを塗った鮭をフライにしました。
このレシピの生い立ち
スーパーでよく見かける鮭のバジルソースがけ。家にも夏に作ったバジルペーストが冷凍してあったなあと思い、フライにすることにしました。
作り方
- 1
鮭の骨を取り除き、パジルペーストを塗る。
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- 2
バジルペーストを塗った鮭に、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、油で揚げる。
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- 3
ゆで卵・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・レモン汁・塩を混ぜてタルタルソースを作り、フライにかける。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、みじん切りした後、キッチンペーパーで水分を取ります。バジルペーストは、バジルとオリーブオイルで作りました。
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