ふんわり厚焼き玉子
yucally @cook_40096753
甘くてふんわりした玉子焼きです＾＾お弁当には欠かせないですよね♪
このレシピの生い立ち
お弁当には欠かせない私の大好きな玉子焼きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵に★を入れよくかき混ぜる。フライパンを熱し、油を引いてなじませ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
フライパンに卵液を1/4くらい流し、箸で軽くかき混ぜて奥から手前に巻いて、巻き終わったら箸で奥に寄せる。
- 3
さらに1/4くらい流し、②で巻いた部分も持ち上げて下にも卵液を流し込ませ、奥から手前に巻き、奥に寄せる。
- 4
フライパンに貼り付いて巻きづらいようなら、①で油を拭き取ったキッチンペーパーでなじませる。
- 5
これを卵液がなくなるまで繰り返します。固まりすぎる前に巻くとふんわりしますよ。ドロドロ過ぎても切ったときに崩れます。
コツ・ポイント
最初は強火で手早く、最後は弱火で焼くときれいに仕上がりますよ。
リアクション
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