厚焼き玉子で♪ホットサンド
甘く焼いた玉子焼きがトーストしたパンによく合います。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃に作り始めた、玉子焼きサンドです。
作り方
- 1
テフロンフライパン（できれば卵焼き器が◎）に水を適量注ぎ入れ、中火にかけておきます。
- 2
ボールに卵を割り入れ、ざっと溶きほぐして☆の調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
- 3
十分に温まったフライパンの湯を捨て、表面が乾いたら、オリーブオイルを気持ち多めに入れます。
- 4
ペーパータオルなどで余分なオイルを拭き取り、卵液を全量流し入れ、1分ほど中火で焼きます。
- 5
火力を弱火に落とし、厚めの蓋をして4分ほど蒸し焼きにします。蓋をとって裏返し、さらに1分ほどで焼き上げます。
- 6
※私は、卵焼き器とほぼ同サイズの木のまな板にアルミホイルを巻いて蓋にしています＾＾
- 7
2枚の食パンの片面にマヨネーズを適量塗り、4等分にカットした玉子焼きを1枚載せ、玉子焼きにケチャップを適量塗ります。
- 8
もう1枚のパンをかぶせ、後は、ホットサンドメーカーで焼けばOK！先にこんがりトーストしてからサンドしても美味しいです♪
コツ・ポイント
ただ甘めに味付けした、分厚い玉子焼きを挟むだけです＾＾分量や調味加減はお好みでどうぞ！
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