秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー

Name: 秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; もやし 1/2袋; 豚肉 100ｇ; ごま油 適宜; ポン酢 適宜; 七味 好みの量

MIKA0111 @cook_40128940

市販のポン酢を使うから、味付けに失敗がない(笑)
このレシピの生い立ち
母が頂いてきた秋ナス。「どうやって食べよう？」って言うので、こうやって食べました(笑)

秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

2人分

ナス 2本
もやし 1/2袋
豚肉 100ｇ
ごま油適宜
ポン酢適宜
七味好みの量

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作り方

1

ナスは一口大に切り、水にさらし、アク抜きをした後、水気をよく拭く。
2

フライパンにごま油(多め)を敷き、①→一口大に切った豚肉の順に炒める。
3

ナスにほぼ火が通ったら、もやしを入れる。
4

もやしがしんなりしたらポン酢を回しかけ、ざっくりと混ぜ合わせる。器に盛ったら完成。七味を好みの量、振る。

コツ・ポイント

ごま油は、多めで。ナスに油をたっぷり吸わせた方が美味しいです。

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2018/10/21 05:26に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

なす豚肉もやし

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