胡瓜の中華風和えもの
Chiiho @cook_40071981
胡瓜にちょっとひと手間、でも、混ぜるだけの超簡単レシピです。もう1品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだった母のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を丸のまま塩ずりしてさっと塩を洗い流し水気を拭き取って,包丁の柄か麺棒などで亀裂が入るまで叩き、乱切りにする。
- 2
ボールに☆の調味料を混ぜ合わせ、胡瓜を入れ,合える。冷蔵庫に、30分位置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
水っぽくならない様に種の部分は除いた方が美味しくできます。あれば白髪葱か千切りの鷹の爪(切り唐辛子?)を飾って。
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